Beschreibung
für Bauernsalami oder Haussalami
Gewürzzubereitung mit abgestimmten Reifestoffen für Rohwurst, Haussalami und Kaminwurzen.
Zugabe: 5 g / kg Wurstmasse und 2,2 dag Pökelblitz
Zutaten:
Gewürze (u.a. Pfeffer, Muskatnuss), Speisesalz, Antioxidationsmittel, Natriumisoascorbat, Speisenwürze, Gewürzextrakte
