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Willkommen bei Familie Kropf!
Kurse, Fleisch, Wurst, Gewürze und Zubereitung

Hier finden Sie alles für selbstgemachte Spezialitäten aus Fleisch und auch das Selchen und Selchanlagen. Langjährig erprobte Rezepturen zur Herstellung von vielen Fleisch- und Wurstwaren zum Selbermachen mit selbstgemischten Kräutern und Gewürzen und gemäß neuesten Erkenntnissen der Fleischforschung.

 

Geht schon los mit Backen: Lebkuchen!

27 Oktober, 2006


Lebkuchengewürz

Lebkuchen

250g Dinkelvollmehl, 1 gehäuften TL Backpulver, 3 geh. TL Lebkuchengewürz, 130g gehackte Mandeln oder Haselnussen, 4 EL Zitronat, gut vermischen.
2 Eier mit 100g Rohrohrzucker schaumig schlagen, nach und nach 250g Honig und 1/8 l Milch dazurühren, dann nach und nach die Mehlmischung dazu.
Den Teig auf ein gut befettetes und bemehltes Blech streichen, 50g sehr grob gehackte oder ganze geschälte Pistazien (oder Mandeln) drüberstreuen und ab ins auf 200° vorgeheizte Rohr, 15 bis 17 Min. Noch warm schneiden und was Du nicht sofort aufißt abgekühlt in eine Blechdose tun.
Wenn Du halbwegs organisiert tust (nicht so wie ich (Heide)das Rohr erst einschaltest, wenn der Teig fertig ist), bist in einer guten halben Stunde fertig, incl. Backen, excl. Essen.

Das Lebkuchengewürz, den Rohrohrzucker, die geschälten Pistazien, ev auch das Dinkelvollmehl (frisch gemahlen) gibt’s beim Kropf in Preding.

Das ist natürlich nur ein Vorschlag für unser Lebkuchengewürz, man kann es auch für jeden anderen Lebkuchen verwenden, für Linzer Torte, etc.

Lebkuchengewürz 90g € 2,70
Lebkuchengew. Dose 200g € 5,40
Rohrohrzucker 1/2 kg € 2,-
Pistazien 100g € 3,50
Dinkel gemahlen 1 kg € 2,60

Da unser shop leider noch in Arbeit ist, bitte per email oder telefonisch bestellen (03185/8321)

Frohes Backen wünschen Marcel + seine Crew!

 


Kurse für gesunde Ernährung? So wird Essen zur Wohltat!

 
Kursangebote mit wichtigen Informationen zur schonenden Zubereitung von Fleisch in der Vollwertküche und zur Ernährung mit gesunder Mischkost. Mit leckeren Rezepten zum richtigen Braten, Kochen, Garen und Grillen für die ernährungsbewusste Köchin und die Antwort auf die Frage: Welche Ernährung erhält uns je nach Lebensalter vital? Dies und viel mehr zeigt Marcel Kropf bei seinen Kursen.
   
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  Marcel Kropf Inh. Christian Kropf: Gewürze, Fleisch und Erfindungen